【会员动态】河南省侨商联合会常务副会长单位河南皇沟酒业技术骨干在全国生物发酵行业技能竞赛中斩获多项殊荣

此次员工载誉而归，绝非偶然，背后是皇沟酒业长期深耕微生物酿造、匠心打造科研平台的深厚积淀。

皇沟酒业微生物实验室于2024年10月1日正式投产运行，项目总投资近千万元，是目前河南省酿酒行业顶尖微生物专业实验室，并成功获评河南省微生物酿造工程技术研究应用中心。
实验室团队成员均深耕生物工程、化学分析、酿酒工程等专业领域，是一支高学历、专业化、年轻化的酿酒科研队伍。实验室整体规划科学规范，严格按照高标准洁净实验室标准建设，为微生物研究、菌种筛选、白酒风味优化提供专业、严谨的科研环境。

酿酒微生物培菌与研究，是皇沟酒业将千年传统酿酒技艺与现代微生物科学深度融合的重要实践。从过去依靠自然环境富集微生物，到如今主动筛选、驯化、优化酿酒功能菌群，皇沟酒业以千万级专业实验室为载体，实现酿造过程科学化、精准化、品质化升级。
此次皇沟技术人员在全国顶级生物发酵赛事中获奖，既是对个人专业能力的肯定，更是对皇沟酒业科研投入、人才培养、科技酿造路线的高度认可。未来，皇沟酒业将持续依托省级工程技术研究中心平台优势，不断加强微生物菌种研究、工艺创新与技能人才培育，以科技赋能匠心，以专业坚守品质，持续推动豫酒酿造技术升级，用现代微生物科技酿造更高品质皇沟美酒，为白酒行业高质量发展持续贡献皇沟智慧与皇沟力量。

来源：皇沟酒业